2. La noria y el estanque

El agua es fuente de vida y su abastecimiento, por tanto, era y es esencial para la subsistencia y las necesidades básicas de los seres vivos. La noria, como la que había en el huerto de Son Serra, es una máquina para elevar agua subterránea, compuesta de una rueda horizontal con brazos, movida por un animal (asno, caballo, buey) que gira a su alrededor, y con la que engranan los dientes de una rueda vertical. La rueda mueve una serie de cangilones dispuestos a lo largo de una cadena, la parte inferior de la qual está sumergida en el agua del pozo. El agua que elevaba la noria iba, mediante un canal, hacia la alberca, donde se almacenaba hasta que era empleada. En la actualidad las bombas o motores eléctricos han sustituido aquella maquinaria de tracción animal.